Speisezwiebel tiefgefroren, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	155 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	240 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,33 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	143 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	295 µg (≈ 2 % NW) 2 %	797 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	645 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.743 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	108 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	161 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.797 µg (96 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	12.965 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	43 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	116 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,74 :1
PRAL-Wert	-2,6 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	189 mg (≈ 5 % NW) 5 %	511 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	73 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	98 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	57 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	746 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.016 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	230 µg (≈ 3 % NW) 3 %	622 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	143 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	378 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	124 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	50 g
Netto-KH	5 g	13 g
Broteinheiten	0,55 BE	1,48 BE
Broteinheiten	0,66 BE	1,77 BE
Broteinheiten	0,44 BE	1,18 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.940 mg	7.946 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.970 mg	5.324 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.910 mg	13.270 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.609 mg	4.349 mg
Maltose (Malzzucker)	27 mg	73 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.636 mg	4.422 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	45 %
Isoleucin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	36 mg (≈ 1 % NW) 1 %	97 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	168 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	122 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	59 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	175 mg	473 mg
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	257 mg	695 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	3 mg	8 mg
Omega 6 Fettsäuren	54 mg	145 mg
Omega 6:3 Verhältnis	18,48 :1	49,95
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	184,83 :1	499,53
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	1 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	23 mg	63 mg
Heptadecansäure	0,40 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	1 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	27 mg	74 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	15 mg	42 mg
Eicosensäure	0,47 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17 mg	45 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	54 mg	145 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	3 mg	8 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	57 mg	153 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	800 mg	2.162 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	800 mg	2.162 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,4 P	1,2 P
P2	0,8 P	2,2 P
P3	1,8 P	4,8 P
P4	1,8 P	4,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	1 g
Rohasche	0,5 g	1,4 g
Rohfaser	0,8 g	2,2 g
Rohfett	0,2 g	0,4 g
Rohprotein	0,3 g	0,7 g

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